Rissoto “Carnaroli” De bolets, espàrrecs verds i verdures
Arròs varietat "carnaroli" (Itàlia), al qual se li talla la cocció just dos minuts abans d'acabar de coure. Es serveix junt amb una bossa del brou de la seva cocció (70cl) per acabar-lo.
FORMAT: Bossa de conservació mida (16x22). Individual 280grs.+
REGENERACIÓ: Escalfar el brou en un cassó/paella sense que arribi a bullir, afegir l’arròs i remenar-lo fins absorbir el brou (1.5 a 2min). Si es vol més cremositat (tipus rissoto), s'hi pot incorporar mantega fresca durant la cocció i acabar-lo amb formatge Parmesà al gust.
CADUCITAT: 15 dies. Fresc.